ETICHETTA NERA

Etichetta Nera ist vor allem eines: der perfekte Ausbau des Territoriums. Seine strohgelbe Farbe duftet nach geschnittenem Gras, weißen Blumen, Mispel und gelben Zitrusfrüchten. Im Geschmack ist er cremig, zitrusartig, charaktervoll, würzig, und intensiv in seiner Fähigkeit, von tropischen Früchten und Kräutern zu erzählen. Der Abgang ist langanhaltend, mit mineralischem Nachklang und Mandelreflexen.

Als Aperitif mit süßen grünen Oliven, Cashewnüssen und pikanten Croutons ist er immer interessant. Optimal zu rohem Fisch, geräuchertem Lachs und Kabeljau in Sahne. Empfehlenswert zu Fischgerichten, weißen Gemüsesaucen, Vitello Tonnato, Eiern mit Spargel und delikaten Hühnergerichten. Spannend mit Robiola di Roccaverano-Käse.